|
Кол-во:
Amarone Campo dei Gigli DOC 1999, 2000 16% Амароне Кампо дей Джильи ДОК 1999, 2000 Вино 0.75л. Регион производства: Италия Венето
Апеллясьон:
Производитель: Tenuta Sant Antonio
Цвет: красное
Год урожая: 1999, 2000
Емкость: 0,75 л
Сортовой состав: 70% Корвиноне и Корвина жентиле, 20% Рондинелла и 10% Кроатина и Оселета.
Крепость: 16% \r\nКомментарий: \r\n Общий объем производства: 300 000 бутылок Почвы: известняк и глина Средняя плотность посадки: 8000 лоз на га в одном винограднике и 4000 – в другом. Особенности производства: вино изготовлено из урожая, собранного в двух лучших виноградниках хозяйства, один из которых растет на глинистой почве, а другой на известняке. Вино из первого виноградника отличает высокая концентрация и пряный аромат, а из второго – округлые танины и аромат спелых фруктов. Виноградарская техника в хозяйстве Сант-Антонио заключается в дерновании и ирригации виноградников. Практикуется также обрезка лозы и «зеленый сбор». Урожай собирают вручную в последнюю декаду сентября - первую декаду октября в два-три прохода и оставляют сушиться под навесом на три месяца. Вино начинают делать в конце января, ферментация длится месяц. Затем его 2 года выдерживают в новых 350-литровых бочках из словенского дуба. После этого бутилированное вино еще 6 месяцев проводит в погребе. Дегустационные характеристики: вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми отблесками. В букете аромат спелых фруктов переплетается со сливовыми и лакричными нотами, а также тонами черного перца, пряностей и табака. Это гармоничное и округлое вино отличается хорошей концентрацией и структурой, а также сладкими танинами и сбалансированностью. Гастрономические рекомендации: поданное при температуре 16-18°С Кампо дей Джильи Амароне – идеальное сопровождение к блюдам из красного мяса (ростбифу, тушеному мясу, филе говядины), а также к зрелым сырам, подобным Пармиджано Реджано. Рейтинги: Гамберо Россо пишет о Тенута Сант-Антонио: «Братья Кастаньеди вновь доказали, что им принадлежит одна из самых интересных виноделен Вальполичеллы. Они выпускают продукцию, качество которой год от года возрастает, а широкий ассортимент максимально представляет потенциал и амбиции этой винодельческой зоны…» \r\n Перейти на сайт www.tenutasantantonio.com
|
