|
Кол-во:
Bourgogne Blanc 2005 Domaine Chapuis 12,5% Бургонь Блан 2005 Домэн Шапюи Вино 0.75л. \r\n Регион производства: Франция Бургундия
Апеллясьон: Бургонь Блан / Bourgogne Blanc
Производитель: Domaine Chapuis
Цвет: белое
Год урожая: 2005
Емкость: 0,75 л
Сортовой состав: 100% Шардонне
Крепость: 12,5% \r\n Комментарий: - Домен Шапюи принадлежит 7 га виноградников в Манси. Почвы сложены мергелем и известняком. Удобрения не примененяют, виноградники регулярно пашут. Чтобы ограничить высокую урожайность молодых лоз (виноградники были посажены в 1979-1984 г.г.), лозу обрезают по системе Гийо.
- Особенности винификации: Винификация производится в погребе Vignerons de Mancey. Урожай собирают с виноградников, возраст которых превышает 20 лет. 30% вина ферментируется и выдерживается в дубовых бочках от года до 3 лет с постоянным перемешиванием осадка в течение 6-8 месяцев. Остальные 70% до 5 лет проводят в чанах из нержавеющей стали.
- Дегустационные характеристики: вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками. В букете ощущаются легкие ноты ванили и лесного ореха. Вкус насыщенный и элегантный. Это округлое и свежее вино отличает напористость, характерная для хорошо сбалансированных вин.
- Гастрономические рекомендации: подойдет к рыбным блюдам и мягким козьим сырам. Подавать при температуре 8-12◦ С. Потенциал старения от 1,5 до 5 лет.
|
