Объем производства: 1200 бутылок в год

Площадь виноградника: 5 га

Почвы: черные пески, перемежающиеся с мелким гравием, залегающие на превосходно дренированных песчаниках

Средний возраст лозы: 25 лет

Особенности производства: 50% сусла винифицируется в новых дубовых бочках, 35% 18 месяцев выдерживают в новом дубе. Перед бутилированием оклеивают бентонитом и слегка фильтруют.

«Domaine de Chevalier Blanc 1994 - одно из лучших вин предприятия, после 1983 и 1985 годов, - пишет Р. Паркер. Демонстрируя меньше дубовых тонов, чем обычно, букет этого вина изобилует медовыми, вишневыми, дынными, копчеными нотами.

Полнотелое, мощное, плотное, очень концентрированное вино, с послевкусием, которое длится на небе не менее 45 секунд. Это одно из самых насыщенных и мощных вин Domaine de Chevalier за последние 20 лет. Похоже, вино откроется не раньше, чем через 10-15 лет после бутилирования и будет развиваться как минимум 25-30 лет.»(91 балл).