Фидиас Шираз 2004 Вино 0,75л. Fidias Shiraz 2004 \r\nРегион производства: Испания местные вина
Апеллясьон:
Производитель: San Jose
Цвет: красное
Год урожая: 2004
Емкость: 0,75 л
Сортовой состав: 100% Сира
Крепость: 13%\r\nКомментарий:
Почвы: в основном коричневато-серые известняки, бедные органическими веществами, со средней проницаемостью и высокой способностью породы удерживать воду. Идеальны для выращивания винограда.
\r\n
Климат: континентальный с элементами средиземноморского, характеризующийся засушливостью и низким уровнем осадков (порядка 270 мм в год), которые приходятся на весенний и осенний период. Зимы – холодные, а лето – засушливое и жаркое.
\r\n
Особенности производства: урожай собирают в августе. Виноград отделяют от гребней и загружают в стальные чаны. Ферментация сопровождаемая мацерацией, проходит при контроле температуре. В течение 3 недель «шапку» несколько раз протыкают, а сусло перекачивают в другую емкость, с тем, чтобы оно экстрагировало как можно больше цвета и аромата. Отжим производят только после того, как закончится ферментация. Затем вино в течение 6 месяцев выдерживают в дубе.
\r\n
Дегустационные характеристики: вино цвета спелого граната с охристым окаемом. В букете доминируют пряные и бальзамические тона. Вкус – бархатистый, полный и прекрасно структурированный. Подавать при температуре 14-16˚С.
