Мишель Буаер, владелец Chateau du Cros в Лупьяке, приобрел поместье Clos Bourbon в 1994 году для своей дочери и ее мужа, Катрин и Тибо д’Аллуин. Замок, построенный в XVII веке, был частично восстановлен, однако, для семьи Аллуин это скорее дом, нежели музей. Площадь виноградника составляет 15 га, из которых 9 га расположено на участке, огороженном стеной, в связи с чем, собственно, это поместье и называется «Кло Бурбон». Хозяйство расположено в районе Paillet, примерно в 30 км от Бордо и отделено от Грава рекой Гаронна.

Почвы: глинисто-известковые

Особенности производства: когда отдельные ягоды достигают суперзрелости урожай собирают по гроздьям. Винификация проходит традиционным способом. Процесс мацерации занимает 15 дней и проводится с целью экстракции ароматов и танинов. По окончании спиртового брожения 40 % вина переливают в новые дубовые бочки, где оно проводит почти 12 месяцев. Вторая ферментация проходит в мае, так вино получается более ровным, шелковистым и долгоживущим.

Дегустационные характеристики: выдержанное в дубе, округлое, сбалансированное и сочное вино с легкой ванильной нотой. Потенциал выдержки – около 8 лет.

Объем производства: 25 000 бутылок

Награды и рейтинги:

Гид Ашетт 2004 - урожай 2001 года (*- очень удачное вино)

серебряная медаль за миллезим 2001 на Конкурсе вин Бордо / CONCOURS DE BORDEAUX - VINS D'AQUITAINE 2003 VINS DES COTES DE BORDEAUX PREMIERES COTES DE BORDEAUX MOELLEUX