|
Кол-во:
Nuits St. Georges 2000 Domaine Chauvenet 13% Нюи-Сен-Жорж 2000 Домэн Шовенэ Вино 0.75л. \r\n Регион производства: Франция Бургундия / Кот-де-Нюи
Апеллясьон: Нюи-Сен-Жорж / Nuits St. Georges
Производитель: Domaine Jean Chauvenet
Цвет: красное
Год урожая: 2000
Емкость: 0,75 л
Сортовой состав: 100% Пино Нуар
Крепость: 13% \r\n Комментарий: - Домен Жан Шовене расположено в центре области Нюи-Сен-Жорж.
- Особенности винификации: Урожай собирают вручную и доставляют на винодельню в плетеных корзинах, весом 40 кг. Винификация с холодной мацерацией проходит в открытых чанах и продолжается от 12 до 16 дней и в зависимости от года урожая. Виноградный сок переливают в бочки емкостью 228 литров и выдерживают от 16 до 20 месяцев. Новый дуб используется для выдержки 10% вина. Остальные бочки имеют возраст от 1 до 5 лет. За месяц до бутилирования вино купажируют и слегка фильтруют.
- Дегустационные характеристики: вино глубокого гранатового цвета с яркой блестящей рубашкой, свежим и интенсивным фруктовым букетом. С возрастом фруктовые ароматы замещаются тонами моченой вишни, лакрицы, тонкими смолистыми ароматами.
- Гастрономические рекомендации: хорошо сочетается с жареным мясом, дичью, мясом под соусами и элитными сырами. Подавать при температуре 15◦С.
|
