Поместье расположено в Premeaux-Prissey в районе Нюи-Сен-Жорж, где семье де Грамон принадлежит 22 га. Простирающиеся между Шапитр-де-Шенов (Chapitre de Chenôve) на севере возле Дижона и Пюлиньи-Монраше на юге, эти виноградники в основном ориентированы на производство вин из Пино Нуар. Шардонне возделывается в меньшей степени и в основном в наиболее подходящих для этого землях. Арно Машар де Грамон сам управляет хозяйством. Ему помогают жена и два его сына Альбан и Алексис. Впервые он по-настоящему заинтересовался виноградниками в 1963 году. Купив несколько участков категории apellation d’origine controlee (AOC), он расчистил и засадил их. Арно Машар де Грамон всегда увлекался клоновой селекцией Пино Нуар, Шардонне и лоз других сортов. Он считает, что будущее качество вина во многом зависит от работы в питомниках.

Будучи членом технологичесой ассоциации виноделов Бургундии, он очень плотно занимается этой темой. Ему также интересно как находящиеся в разных районах виноградники проявляют себя в конечном продукте и  он бесконечно экспериментирует, изучая терруар.

Что касается технологий в погребе, то здесь он является пламенным приверженцем традиционных методов. Его вина сбраживаются в открытых деревянных чанах. Однако, эта традиция сочетается с новейшим оборудованием, таким, как пневматический пресс и термоконтроль. Хозяйство стремится производить элегантные структурированные вина из Пино Нуар с продолжительным послевкусием.

Дегустационные характеристики: В букете этого вина глубокого рубинового цвета различаются ароматы красных фруктов и вишни, которые впоследствии переходят в тона подлеска. Округлое и богатое, мощное и полнотелое, оно хорошо пьется уже сейчас, но через пару лет будет еще лучше. Гастрономические рекомендации: прекрасно подойдет к жареному или маринованному красному мясу и сырам. Подавать при температуре 13-14˚С.