Речото делла Вальполичелла Классико 2004 Вино 0,75л. Recioto della Valpolicella Classico 2004 \r\n
Регион производства: Италия Венето
Апеллясьон: ДОК Речото делла Вальполичелла Классико / DOC Recioto della Valpolicella
Производитель: Lorenzo Begali
Цвет: красное
Год урожая: 2004
Емкость: 0,5 л
Сортовой состав: Корвина – 60%, Рондинелла – 30%, Молинара – 5%, другие сорта – 5%
Крепость: 13%
\r\nКомментарий:
Речото, изобретенное веронцами, обязано своим названием слову «recia», которое на местном диалекте означает «ухо» - так местные жители называют наиболее выступающую часть виноградной кисти, получающую больше всего солнца.
\r\n
Процесс изготовления вина начинается с того, что виноград тщательно перебирают во время сбора урожая и в конце февраля, после того, как он подвялится в специальном хорошо проветриваемом сарае. Затем его отправляют под пресс. Вино проводит в больших бочках (тонно) около десяти месяцев.
\r\n
Дегустационные характеристики: темно-рубиновый или гранатовый, характерный для более зрелого вина, цвет. Букет - насыщенный, слегка фруктовый и пряный. Вкус – теплый, сладкий, бархатистый и гармоничный. Идеально сочетается со сдобным тестом, лесными фруктами, шоколадом или острым сыром. Иногда предлагается пить это вино соло. Подавать при температуре окружающей среды.
\r\n
Награды и рейтинги:
\r\n
GAMBERO ROSSO EDITORE - SLOW FOOD EDITORE
\r\n
* Recioto della Valpolicella Classico 2000 - 3 Glasses;
\r\n
BUONI VINI D' ITALIA
\r\n
* Recioto della Valpolicella Classico 2001 – Crown.
