|
Кол-во:
Rully Rouge Les 4 Vignes 2001, 2002 Domaine Briday Рюйи Руж Ле 4 Винь 2001, 2002 Домэн Бридэ Вино 0.75л. \r\n Регион производства: Франция Бургундия / Кот Шалонез
Апеллясьон: Рюйи / Rully
Производитель: Domaine Briday
Цвет: красное
Год урожая: 2001, 2002
Емкость: 0,75 л
Сортовой состав: 100% Пино Нуар
Крепость: \r\n Комментарий: - Виноград для изготовления этого вина собирают на четырех небольших участках, возраст лозы на которых достигает от 30 до 35 лет.
- Особенности винификации: собранный вручную виноград отделяют от гребней. Мацерация на шкурках длится от 3 до 4 дней. Ферментация начинается естественным путем и винификация длится 12-14 дней с погружением шапки дважды в день с тем, чтобы добиться максимальной экстракции цвета, аромата и танинов. После отжима вино загружают в деревянные бочки и оставляют в них на 9-14 месяцев. Малолактическая ферментация также проходит в бочке. Бутилирование производят зимой.
- Дегустационные характеристики: вино глубокого рубиново-красного цвета. Когда оно молодое, в букете ощущаются ароматы фиалок и малины, которые с возрастом превращаются в аромат печеных слив. Фруктовое на вкус и прекрасно сбалансированное, это вино, развиваясь, становится мягче.
- Гастрономические рекомендации: хорошо подходит к жареному или тушеному в винном соусе мясу, сырам. Сервировать при температуре 16◦С. Перед подачей рекомендуется декантировать. Поскольку эти вина не оклеиваются и лишь слегка фильтруются перед розливом, в бутылках может быть осадок, что не влияет на качество вин.
|
