Саличе Салентино ДОК 2001 Вино 0,75л. Salice Salentino DOC 2001 \r\n
Регион производства: Италия Пулия
Апеллясьон:
Производитель: Apollonio Casa Vinicola
Цвет: красное
Год урожая: 2001
Емкость: 0,75 л
Сортовой состав: 80% Негроамаро, 10% Мальвазия Нера ди Лече, 10% Мальвазия Нера ди Бриндизи.
Крепость: 14%
\r\nКомментарий:
Область производства: Саличе, Велье, Ганьяно, Сан Панкрацио, Сандоначи (Пулия)
\r\n
Почвы: глинисто-меловые
\r\n
Особенности производства: виноград собирают вручную через несколько дней после того, как он достигнет необходимой степени зрелости. Мацерация длится 30-45 дней, сусло сбраживают в больших дубовых бочках. Вино 6 месяцев выдерживают в бочках от французского и русского дуба, а затем 6 месяцев в бутылках.
\r\n
Дегустационные характеристики: рубашка рубиново-красного цвета. Букет изобилует разнообразными ароматами. Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса. Рекомендуется подавать при температуре 18˚С, предварительно продекантировав. В подходящих условиях может храниться не менее 5 лет.
\r\n
Комментарии и рейтинги:
\r\n
R.P. – 85 баллов за 1998 год. Саличе Салентино 1998 года – созданное в современном стиле вино, в букете которого присутствуют ярко-выраженные фруктовые оттенки (ежевика и ягоды), запах горелой травы и горячей смолы. Жевкое, крепкое, плотное и обволакивающее, чистое и прозрачное вино (несмотря на то, что оно было бутилировано без фильтрации). Замечательное качество за весьма невысокую цену.
\r\n
W.S. – 86 баллов за 2001 год. Интенсивные и насыщенные ароматы черной смородины и лакрицы раскрываются через полнотелый вкус. Танины мягкие, округлые, послевкусие – среднее. Рекомендуется пить сейчас. Объем производства 20 000 коробок.
