|
Кол-во:
Chateau Gaillard 2001 12,5% Шато Гайар 2001 Вино 0.75л. \r\n Регион производства: Франция Бордо
Апеллясьон: Сент Эмильон / Saint Emilion
Производитель: Chateau Gaillard
Цвет: красное
Год урожая: 2001
Емкость: 0,75
Сортовой состав: 50% Мерло, 25% Каберне Фран, 25% Каберне Совиньон
Крепость: 12,5% \r\n Комментарий: - Поместье расположено в Сент-Ипполите, на юго-востоке апеллясьона и принадлежит одной семье, начиная с 1787 года. В 1996 году Катрин Папон-Нувель, дипломированный энолог, выпускница университета Бордо, приняла от своего отца бразды правления поместьем. В результате кардинальной смены методов работы в погребе и на виноградниках качество вин существенно возросло. На сегодняшний день Шато Гайар – один из лучших производителей своего апеллясьона.
- Почвы: в основном глинистые с небольшим содержанием песка.
- Площадь виноградников: 20 га
- Объем производства: 70 000 бутылок
- Средний возраст лозы: 35 лет
- Особенности производства: в виноградниках за 30 дней до сбора урожая практикуется зеленый сбор. Каждый год лозы подрезают с тем, чтобы ограничить урожайность до 45 гкл/га. Виноград собирают вручную, перебирают его на столе и отделяют от гребней. Ферментация и мацерация длятся порядка 3 недель, в зависимости от урожая. Вино выдерживается от 12 до 15 месяцев в бочках из французского дуба, треть которых – новые, треть – годовалые и треть – использовавшиеся в течение 2 лет.
- Дегустационные характеристики: букет фруктовый, насыщенный ароматами черной смородины, пряностей (черный перец), трюфеля и животными нотами. Вкус мягкий и гибкий, танины – щадящие.
- Гастрономические рекомендации: это породистое вино будет хорошо сочетаться с жареным мясом молодого барашка, блюдами из оленины и т.д. Оптимальный период потребления: 2002-2005.
- Рейтинги: Гид Ашетт 2004 отзывается об этом вине как об очень удачном - */***.
|
