Это хозяйство из Сент-Эмильона сочетает в себе традиционализм и современный подход к делу. Типичный Сент-Эмильон по стилю, Шато Монтюрон отличается гибкостью и щедростью вина, сделанного из сорта Мерло. Очень открытое и доступное, оно, тем не менее, имеет прочную структуру. Будет находиться на пике развития от 2 до 6 лет.

Площадь: 9 га

Средний возраст лоз: от 15 до 50 лет в зависимости от участка

Урожайность: 40 гл/га

Почвы: многообразие почв отражает местный терруар Сент-Эмильона, некоторые участки расположены у подножия склона (песок и гравий) и на плато (известняк-глина). Рядом с Шато Монтюрон расположены такие известные замки, как Bellefont-Belcier, Larcis-Ducasse и Pavie.

Особенности производства: ручной обрыв листьев и сбор урожая, который перебирают дважды – вначале на винограднике, а потом в погребе. Сусло бродит в течение 30 дней, ферментация начинается при 18˚С и заканчивается при 32˚С. Вино выдерживают в течение 12 месяцев в бочках (15% из которых - новые).