По мнению Р. Паркера вина Шато Пап-Клеман – одни из наиболее элегантных, комплексных и харáктерных вин Бордо. Начиная с 1986 года замок в отличной форме, в особенности с момента его приобретения Бернаром Магрэ. Это человек вкладывает всю душу, чтобы превратить хозяйство в лучшее в Бордо, и как показал конец 80-х, постепенно достигает своей цели.

История

Один из старейших виноградников в районе, Шато Пап-Клеман находится в пригороде Пессака, в нескольких милях от прославленного Шато О-Брион. В историческом плане Пап-Клеман принадлежит в числу самых значительных поместий в бордосском регионе. В 1299 году его купил Бертран де Го, ставший спустя 6 лет папой Климентом V (он запомнился потомкам в основном своим нестандартным решением перенести папскую резиденцию в Авиньон). Так как сам папа оставался в Авиньоне, он передал виноградники Пап-Клемана церкви, во владении которой они и оставались вплоть до Французской Революции, лишившей церковь её собственности.

В 1937 году виноградник был полностью разрушен беспощадным градом, а в 1939 поместье приобрел Поль Монтань, выдающийся агротехник, сумевший возродить былую славу вин Пап-Клеман.

Площадь виноградника: 29,64 га

Почвы: легкие, гравийные

Средний возраст лозы: 27 лет

Плотность посадки: 8000 лоз на га

Средняя урожайность: 39 гкл/га

Объем продукции: 95 000 бутылок

Дегустационные характеристики: великое вино, веское и продолжающее демонстрировать все большую глубину и сложность. Темный сливово-рубиновый цвет, великолепный букет с тонами пряностей, переплетающимися с ароматами черной смородины, сливы, кофе и легкой нотой белого шоколада. Чрезвычайно богатое, полнотелое и пользующееся потрясающим успехом вино (особенно среди пессаков-леоньянов). Танины сладкие, послевкусие на удивление богатое и продолжительное. Предполагаемый период зрелости: 2005-2020 (Р. Паркер, 94 балла).