Тавель Престиж де Лозерэ 2005 Вино 0,75л. Tavel Prestige des Lauzeraies 2005 \r\n
Регион производства: Франция долина Роны
Апеллясьон: Тавель / Tavel
Производитель: Cave des Vignerons de Chusclan
Цвет: розовое
Год урожая: 2005
Емкость: 0.75 л
Сортовой состав: 50% Гренаш Нуар, 20% Сэнсо, 17% Сира, Мурведр, Кариньян со старой лозы, 6% Клэретт, 7% Пикпуль и Бурбуленк
Крепость: 13,5%
\r\n
Комментарий:
Площадь виноградника: 15 га
Максимальная урожайность: 42 гл/га
Особенности производства: Тавель – уникальное вино, винификация которого отлична от винификации других розовых и напрямую связана с технологией производства красных вин. Мацерация длится от 48 до 72 часов. После прессования, процесс брожения идет от 10 до 15 дней при температуре 13-14˚С.
Тавель - это ассамблированное вино, для изготовления которого берут часть сусла-самотёка, дающего конечному продукту ароматы, фруктовость, свежесть и кислотность и часть сока первого отжима, сообщающего ему структуру, богатство и пряный вкус.
Благодаря этой технологии получаются вина, которые позволяют говорить о Тавеле как о «лучшем розе Франции».
Дегустационные характеристики: вино ярко-розового цвета с окаемом цвета топаза. В букете преобладают минеральные тона, сопровождаемые ароматами красных фруктов (малина и вишня). На вкус это сухое полнотелое вино с пряным продолжительным послевкусием. Рекомендуется подавать при температуре 12-13˚С. Потенциал старения – 3-4 года, но нужно помнить, что это вино наилучшим образом выражает себя, пока молодо. Может подаваться на протяжении всей трапезы, однако интереснее всего оно будет выглядеть в сочетании с рыбой, блюдами азиатской и индийской кухни и белым мясом.
