Виноградник, расположенный в самом центре Монтепульчано, принадлежит семье Деи с начала 1970-х. Винодельня находится рядом со старинным парком Виллы Мартиена, поместьем, отреставрированным в 30-е годы известным архитектором Пьячентини. Общая площадь поместья порядка 100 га, из них 38 приходится на долю виноградников, при этом с 31 га собирают виноград для производства Вино Нобиле.

В хозяйстве Деи 4 виноградника: Bossona, Martiena, La Ciarliana и La Piaggia, которые замечательно подходят для производства Вино Нобиле благодаря своим почвам и экспозиции.

• Объем производства: 60 000 бутылок
• Почвы: туф и глина
• Средняя плотность посадки: 4700 лоз на га
• Особенности производства: легкий отжим, ферментация в бутах из нержавеющей стали при температуре 26-28°С, мацерация в течение 15-20 дней. После двух лет выдержки в бочках из словенского дуба емкостью 33 гкл, вино 6 месяцев вызревает в бутылках.
• Дегустационные характеристики: вино светло-рубинового цвета, в букете различаются насыщенные ароматы спелой черешни и сливы. Потенциал старения – 10 лет.
• Гастрономические рекомендации: производитель советует попробовать это вино с традиционными блюдами тосканской кухни, такими, как паппарделле под заячьим соусом или стейк по-флорентийски.
• Рейтинги: по мнению Р. Паркера и экспертов британского журнала «Вайн» Деи один из лучших производителей Тосканы. Вино Нобиле ди Монтепульчано 1997 года Р. Паркер оценивает в 90 баллов.