Жеврэ-Шамбертэн Премье Крю Ле Комбот 2002 Жорж Линье Вино 0,75л. Gevrey-Chambertin 1-er Cru Les Combottes 2002 Georges Lignier
\r\nРегион производства: Франция Бургундия / Кот-де-Нюи
Апеллясьон: Жеврэ-Шамбертэн Премье Крю / Gevrey-Chambertin 1-er Cru
Производитель: Georges Lignier
Цвет: красное
Год урожая: 2002
Емкость: 0,75 л
Сортовой состав: 100% Пино Нуар
Крепость: 13%

\r\n

Комментарий:

• Жеврэ-Шамбертэн Премье Крю Ле Комбот расположен в центре склона Гран Крю, по соседству с Жеврэ-Шамбертэном, который славится своими высококачественными  винами.
• Общая площадь 5 га.
• Объем производства: 1900 бутылок в год.
• Особенности винификации: Перед тем, как загрузить виноград в пресс, его отделяют от гребней. Винификация производится в 3 этапа: мацерация, которая длится 2-4 дня; спиртовое брожение, в процессе которого сусло за 3-4 дня превращается в вино, и, затем, экстракция танинов и антоцианов в течение 4-5 дней. Из пресса сусло поступает в дубовые бочки, емкостью 228 литров, треть которых ежегодно обновляется. Выдержка в бочках длится 18 месяцев, за это время вино дважды сливают с осадка. Вино бутилируется Жоржем Линье в поместье.
• Дегустационные характеристики: вино глубокого насыщенного цвета. Букет - сложный, комплексный. В нем различаются ароматы джема из черных и красных фруктов. Вкус – фруктовый с пряными нотами, хорошо сбалансированными танинами и ровной структурой.
• Гастрономические рекомендации: отлично сочетается со всеми видами дичи и блюдами из красного мяса, жареного или тушеного в винном соусе. Поскольку вино - сложное и  изготавливается по той же схеме, что и вина категории гран крю, можно считать, что его потенциал старения не меньше 10 лет. Подавать при температуре 18◦С.